อาชีพใหม่ รายได้วันละแสน
‘เก่ง ลายพราง’ ไม่คิดขายดี เตรียมขยายเพิ่มอีก 10 สาขา
เก่ง ลายพราง เผยอาชีพใหม่ พ่อค้าปลาหมึกย่าน สร้างรายได้วันละแสนกว่า ลั่นเด็ดที่น้ำจิ้ม
กำลังเป็นกระแสกับบทบาทใหม่ของ เก่ง ลายพราง กับอาชีพใหม่พ่อค้าปลาหมึกย่าง ที่ตอนนี้เก่งยึดเป็นอาชีพหลัก
ก็ดีครับ ตอนแรกกะทำเล่นๆ ไม่ได้ทำจริงจัง แต่พอทำแล้วมันเล่นไม่ได้ ก็เลยต้องจริงจัง ยอดขายตอนนี้วันนึง
ประมาณ1,500 ไม้ สูตรน้ำจิ้มเรามีมานานแล้ว แต่เราไม่ได้คิดจะทำ เลยให้พี่ชายทำ ช่วงหลังๆ เวลาไลฟ์แล้วเอฟซีมาถามเยอะ
ว่าร้านปลาหมึกพี่น้ำจิ้มสูตรเด็ดมากเลยนะ เปิดแฟรนไชส์หรือเปล่า เลยรู้สึกว่าอยากจะลงมือทำเอง พอมาทำแล้วตอนนี้ก็รู้สึกว่ามันประสบความสำเร็จแล้ว
เปิดยังไม่ถึงเดือนเลย รายได้วันละแสนบ. ประมาณนั้นครับ คือปลาหมึกร้านเราไม่ได้ต่างจากร้านคนอื่นที่ใช้ปลาหมึกสดเหมือนกัน แต่หัวใจสำคัญมันอยู่ที่น้ำจิ้ม ซึ่งเราทำเองทุกขึ้นตอน
ตอนนี้มีทั้งหมด 3 สาขา ผมจะเป็นคนดูแลและควบคุม เราต้องวิ่งเอง หั่นเอง ปิ้งเอง เราคิดว่าตอนนี้เรายังไหวอยู่ อยากจะทำเองไปแบบนี้ก่อน
การที่เราจะทำแฟรนไชส์ เราต้องควบคุมคุณภาพได้ ถ้าของไม่สด ค้างคืน มันจะทำให้ชื่อเราเสีย ผมเลยไม่เปิดแฟรนไชส์
แจงดรามาปลาหมึกเราแพงเกินไป ส่วนตัวมองสมราคาแล้ว คนกิรไม่พูด คนพูดไม่กิน ปลาหมึกของผมจะแพงไม่แพงมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับที่จะกิน
แต่มันขึ้นอยู่กับผู้บริโภคที่เขาเลือกจะทานแบบไหน ผมจะปล่อยตัวละ 400-500 ก็ได้ มันขึ้นอยู่กับว่าคนที่เขาเลือกทายแบบไหนขึ้นอยู่ที่เขา
พอได้กินไปเขาทานแล้วโอเคกับรสชาติ โอเคกับขนาดที่ได้ไปไหม ในโซเชียลจริงๆ เรื่องดรามาเยอะมาก คนกินไม่พูด คนพูดไม่กิน
ลาหมึกขนาดกับราคามันพอดีกันแล้วครับ ของผม 120 บ. แบบเดียว บางเจ้า 180 ยังเล็กกว่าร้านผมเลยครับ
จริงจังครับ อนาคตจะเปิดให้ได้ 10 สาขา แล้วก็จะไม่เปิดแฟรนไชส์ด้วย ผมก็จะวิ่งเองทั้งหมดเลย
ดีแน่นอน ก่อนหน้านี้คนจะมองว่าผมหาตังมาจากไหน ได้ตังมาจากไหน แต่ทุกวันก็ยังมีดรามาว่าเราฟอกตังบ้าง
เราไปเปิดร้านเพชร เปิดร้านอะไรที่มันมีรายได้เยอะกว่านี้ ตอนแรกเรากะทำเล่นๆ ลงแค่ 20,000-30,000 ก็ทำได้แล้ว ไม่ต้องใช้ตังหลักแสนตังล้าน
